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将面粉和泡打粉混合好后

2019年07月05日字体:
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  辅料:绵白糖4大匙、精盐1/2小匙、酵母1/2小匙、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量

  面粉用舀米杯量的,大概是两杯半、多点少点儿没关系,到时候控制水量就行,我家张无忌是2L的小电饭锅,成品大概电饭锅五分之三那么高。

  把糖和盐和泡打粉倒进去,拌匀。糖按自己的喜好放,两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。

  酵母用的买面膜送的量勺舀的,5g,瓷勺的话可能是半瓷勺吧,安琪酵母,超市有卖,2元不到的样子,用了4、5次了,还没用完。

  融在小半碗温水里,温度就和体温差不多。如果之后想加牛奶什么的水就要少些,这么多面粉统共也只用半碗左右的水。

  把酵母水倒进去。先用筷子搅会儿,等面粉干一些再用手掌按,不然容易粘手上。得用手感受水够不够,有时看着水好像不够,其实是假象,按一会儿就会粘起来。如果水不够的话再加点水,牛奶什么的也行,水多了的话再加点面粉。

  揉好就是这德性。有一点点粘手,但不会真的粘在手上,表面光滑,没有明显的面团颗粒。揉好后碗会挺干净的,没什么浪费。

  发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着,夏天比较好发酵,冬天最好放温暖的地方发酵

  把葡萄干包上后再压扁,放些核桃,反正就是这么做,一次性放不了多少就包上了压扁再放。如果懒得加馅就揉回原来大小后再次发酵。

  材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

  1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

  2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

  首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕

  将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

  接着开始打蛋白了。先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子,即是不会再流动。

  然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是,上下或者左右搅拌,动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

  想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。

  用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是:

  做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

  2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

  3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可

  带烧烤功能的也不行 我做过2次 2次都失败了 而且都焦黑了 你用微波炉还不如用电饭煲呢

  材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

  12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

  2013-08-19展开全部看我一步一步教你用电饭锅做蛋糕,包学包会!谁说一定要有烤箱才能做蛋糕,用家家户户都有的电饭锅也能做,而且做出来的味道不比外面买的差。不管你是已婚妇女还是待字闺中,学会自己做蛋糕,那也是一种生活情趣嘛!可以让你老公或者是未来老公更爱你哦!而且,吃到自己亲手做的蛋糕,那一定是更加美味了,你还等什么呢?赶快来试试吧!我包学包会,不会不要钱,呵呵!!!

  第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。

  用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!

  打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息哦

  一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定,可千万不要偷懒哦。

  再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。

  在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。

  用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!

  电饭锅插上插头,按下煮饭键,预热一下,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,这是为了防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

  把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。500瓦的电饭锅闷20分钟就可以了,如果MM家的电饭锅功率大的话,可斟酌着减少时间。

  这就是自己做出来的蛋糕了。跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。不过呢,外面卖的美,自己做的香嘛

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