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蛋糕烘焙行业如何起步

2019年06月11日字体:
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  1.了解最新的烘焙趋势,对烘焙食材有深刻的理解,熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;

  4.吃苦耐劳,有团队精神,严格听从上级的指示,并能时刻保持良好的个人卫生;

  一名优秀的烘培师基本上能做到以上几点,蛋糕烘培师比一般烘培师要多了审美良好、色彩搭配能力好、有创意这几点要求。

  可以先通过考证书,证明自己达到基本烘培师的要求,再通过实践达到蛋糕烘培师的要求。

  高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

  技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。

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