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呼伦贝尔烘焙学校长沙烘焙培训

2019年06月01日字体:
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  综合创业A套餐:自选款烘焙产品(西点、小蛋糕、面包)+生日蛋糕制作. 适合家庭烘焙、微店、网店

  综合创业B套餐:70多系列烘焙产品(西点、小蛋糕、面包)+生日蛋糕制作 . 适合45平方实体店

  全能班A:综合创业B套餐+饮品 (奶茶、甜品、果汁) &韩式裱花。适合90平方的旗舰店

  全能班B:综合创业B套餐+饮品 (奶茶、甜品、果汁) &韩式裱花+翻糖蛋糕 适合90平方以上实体店或烘焙工作室

  酥性饼干和韧性饼干炉温为240~260℃,烘烤3.5~5分钟,成品含水率为2~4%。苏打饼干,炉温为260~270℃,烘烤时间4~5分钟,成品含水率2.5~5.5%。粗饼干,炉温为200~210℃,烘烤7~10分钟,成品含水率为2~5%。总之,如果烘烤炉的温度稍高,可以适当地缩短烘烤时间。炉温过低过高都能影响成品质量,如过高容易烤焦,过低使成品不熟,色泽发白等等。5.冷却:烘烤完毕的饼干,其表面层与中心部的温度差很大,外温高,内温低,温度散发迟缓。为了防止饼干的破裂与外形收缩,必须冷却后再包装。烘烤完毕的饼干,出炉温度一般在100℃以上,水分含量也稍高于冷却后成品的水分含量。刚出炉的饼干质地较软。

  

  生日蛋糕裱花制作(单项学习联系客服): 各式花卉、花边、卡通,生肖,人物,抹胚练习,花卉蛋糕组装,卡通创意蛋糕、生肖蛋糕组装,各种动物组装、欧式陶艺蛋糕制作,各类艺术蛋糕组装.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等,巧克力手工制作,水果切法,艺术字练习等。

  精品糕点:水果慕斯蛋糕,. 黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏. 芝士奶酪蛋糕、起司蛋糕. 抹茶蛋糕、豆腐蛋糕等. 榴莲千层蛋糕

  在夏季使用蛋糕展示柜过程中,由于盐水有均衡柜子内部温差得功能,如果存放的物品不多,可以在蛋糕展示柜里面放置盛有盐水的盆,这样可以减少压缩机的开停机次数,从而延长压缩机的使用寿命。应避免电风扇、空调等对开放式的蛋糕展示柜直吹,在非营业时间应当把夜帘关闭。蛋糕展示柜的冷凝器翅片式要每隔一段时间要用毛刷清洗一次,从而提高散热效果,延长其使用寿命。蛋糕展示柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面,所以蛋糕展示柜应该放在通风良好的地方,要及时擦去蛋糕展示柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。蛋糕展示柜使用一段时间以后,内胆容易结霜,要经常(一个星期左右)给蛋糕展示柜进行除霜操作以提高其制冷效果。

  蛋糕店加盟排行榜优质品牌介绍发布时间::57来源:互联网阅读:次目前的餐饮市场上,中西融合是个大的趋势。在我国的加盟行业中,蛋糕加盟项目的发展速度很快,现在加入进来开店的人越来越多。对此还有很多投资者感兴趣,但是并不十分了解,今天就让我们一起来看看蛋糕加盟项目有什么优势,什么品牌值得关注。好亿多蛋糕好亿多蛋糕加盟总店位于311国道东段北侧10公里处。占地面积8000平方米,公司员工200名,其中技术研发人员15名,管理人员8名,配有研究开发中心,独立的化验室;执行严格的质量管理机制。利来国际最老牌的,我公司拥有标准的现代化生产车间6栋,多条先进的生产线,采用传统的制作工艺结合现代科技,生产的五香酥饼、月饼、饼干、芝麻煎饼、红枣蛋糕、老婆饼、欧式蛋糕等等产品。

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