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给予所有专注和热爱法式西点的人们以心神交汇

2019年05月12日字体:
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  2019年5月3日下午13:30,由彭程西式餐饮学校主办的2019年“彭程杯”法式西点师大赛暨2017年世界青年法式西点师第二届大赛决赛开幕式于上海盛大召开。

  开幕式首先由彭程西式餐饮学校副校长cyril veniat宣读大赛宗旨和赛事章程,随后MOF Bruno Le Derf 及法国大使馆代表嘉宾上台致辞,表达了对莅临活动的所有嘉宾以及观众的热烈欢迎和感谢,并且预祝大赛取得圆满的成功。大赛宣布开幕后,决赛选手的亮相点燃了全场的气氛,大赛评委团主席成员MOF Bruno Le Derf 和Johnatan Mougel上台给选手们颁发了决赛服和参赛证。伴随着现场观众的掌声,出席开幕式嘉宾上台,启动仪式开始,现场充满了欢乐与活力,最后开幕式在热闹非凡的合影中结束,并获得一致好评。

  今年大赛在上一届基础上,进一步拓宽参赛范围,接受全球所有烘培爱好者和从业者参赛报名。预选赛历时一个半月,除了收到毕业于彭程西式餐饮学校上万名优秀学员的作品之外,还收到来自全国各大烘焙门店、烘焙工作室、海内外自由烘焙爱好者等近百位选手的参赛作品,他们通过专业评委选择通道和大众人气选择通道两大赛道的比拼,最终十个评委评定作品以及两个人气作品脱颖而出,至此晋级12位选手进入全国总决赛。

  

  本次大赛旨在激励职业技能钻研,推动职业培训发展,以助力中国西点烘培力量为目标,邀请巧克力和糖果双类MOF、曾荣获东京世界甜点大奖赛银牌并荣获美味头奖的法国甜点大师Bruno Lederf ,以及2018新晋MOF、知名烘焙企业Patisfrance 甜点演示培训师Johnatan Mougel一起组建具备国际一流水准的顶尖评委阵容,给予所有专注和热爱法式西点的人们以心神交汇的机遇,为他们的专注和坚持致以最大喝彩。

  本次“彭程杯”法式西点师大赛共举行三天,不仅有精彩纷呈的西点赛事选手比拼,也为众多观赛者提供学习、交流的机会和窗口。

  赛事期间有大赛晋级选手导师抽签环节、王牌门店评委团巅峰西点座谈会、国际西点顶尖MOF现场demo、广东会国际娱乐官网。甜点试吃等一系列精彩活动。本次大赛冠军角逐暨最终现场决赛于5月5日正式拉开序幕,并举行了隆重的颁奖典礼。

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